居酒屋は富山県、高岡の旬菜 和輝 | 海鮮料理が豊富

格子造りの町並みの中にあり、季節感あふれる海鮮料理が自慢です。厳選した地元の漁港から直送される新鮮な魚介類を居酒屋として提供しており、季節ごとに変化するメニューを通じて高岡の恵みをお楽しみいただけます。春には旬の白エビやホタルイカを用いた繊細な一品、夏には透き通るような鮮度のカサゴを使った香り豊かな焼き物、秋には深い味わいのアユを取り入れた煮物、冬にはぶりやカニを活かした心温まる料理など、季節ごとの魅力があります。心を込めて仕上げる料理は、地元ならではの味わいと美しさを存分に引き出しています。

富山の海の幸を余すところなく取り入れたメニューが特徴の居酒屋として新鮮な海鮮を厳選し、その素材の持ち味を活かした調理法で調理しています。刺身盛り合わせでは、季節ごとの旬の魚を取り入れた美しい盛り付けが目を楽しませ、口に広がる繊細な味わいが心を満たします。また、炙りや煮付けなど、多彩な調理方法で仕上げた一品料理は、熟練の技と細やかな工夫が光る内容となっています。さらに、料理に合わせて厳選した地元産の日本酒やワインもご用意しており、料理と飲み物との調和がさらに味わい深いひとときを高岡で生み出します。